茄汁火龙果鸡丸
茄汁火龙果鸡丸是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁火龙果鸡丸”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁火龙果鸡丸。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉1块
- 火龙果1个
- 圣女果2个
- 辅助料
- 番茄酱3勺
- 姜末1小勺
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 糖1勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
茄汁火龙果鸡丸的做法步骤
茄汁火龙果鸡丸做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡脯肉和姜混合一起剁成泥，再加入盐、生粉、料酒、胡椒粉等调味，顺着一个方向搅拌上劲备用；烧锅开水， 左手从虎口挤出丸子，放入开水锅中煮熟，煮到它们浮起来再煮一、两分钟；
2 火龙果从三分之一处切开，这样能让火龙果肚内容积最大，注意保持火龙果外壳的完整；再从里面挖出火龙果球备用；
3· 番茄酱用油炒更有利于番茄红素的吸收， 加入糖和盐调味，让它味道更鲜；注意原料下入顺序，鸡丸先下入，多炒一下让它更入味；而火龙果后放入，只需让它均匀的裹上茄汁即可。
相关食材：火龙果