雪菜蚕豆米炒香肠
雪菜蚕豆米炒香肠是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜蚕豆米炒香肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：1根 | 蚕豆米：200克 |
| 雪菜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：2个 | 蒜片：3瓣 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤
雪菜蚕豆米炒香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·蚕豆米不易熟，先提前焯煮到七、八成熟，注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；
2·腊肠没有提前蒸，所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；
3·雪菜先放入煸炒后味道更正，注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。