琥珀猪皮彩蛋
琥珀猪皮彩蛋是鱼乐无线小厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“琥珀猪皮彩蛋”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的琥珀猪皮彩蛋。
菜式简介
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,还可预防各种疾病。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪皮250克
- 鸡蛋壳10个
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 酱油5克
- 料酒5克
- 香醋5克
- 食盐15克
- 花椒5克
- 青豆10克
- 玉米粒10克
- 枸杞10克