鱼鳞冻
鱼鳞冻是七九星星分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼鳞冻”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼鳞冻。
菜式简介
没吃过鱼鳞冻的女性朋友，一定要尝试一下哦！满满的全部都是胶原蛋白！爱美的，趁着天气暖和了，都吃起来！！
鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质。含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。鱼鳞还含有丰富的微量矿物质，钙和磷含量较高，能预防小儿佝偻和老人骨质疏松等症。
炎热的夏天即将到来，来上一碗冰冰凉的鱼鳞冻，简直一个享受～～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼鳞250克
- 清水500ML
- 盐适量
- 花椒适量
- 黄酒适量
- 姜适量
- 辅助料
- 蒜瓣适量
- 鲜酱油少许
- 香油少许
- 葱适量
鱼鳞冻的做法步骤
鱼鳞冻做法技巧/窍门/补充说明：
鱼鳞一定要选用活杀的鱼，否则味道会很腥臭。
花椒、姜片、黄酒，一定要加足了，否则味道也会很腥。