酥脆炸鱼鳞
酥脆炸鱼鳞是谜琪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酥脆炸鱼鳞”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆炸鱼鳞。
菜式简介
早就知道鱼鳞可以吃而且很有营养，但自己却从未尝试过。对于它的营养和功效我在这里就不多说了，相信大家也知道，不清楚的百度一下。这次偶然得到朋友送的一条大草鱼，起码也有10多斤吧，大大的鳞片，干干净净，觉得丢了挺浪费了，于是决定留下来试一试。没想到效果超出我的想象，非常好吃呢，儿子喜欢的不得了。所以看来还是要多试啊，这不意外的收获嘛，呵呵……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大鱼鱼鳞不限
- 辅助料
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
酥脆炸鱼鳞的做法步骤
酥脆炸鱼鳞做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得面粉不能放太多，放多会成团，中间的鱼鳞炸不透就不好吃了。