油焖笋
油焖笋是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“油焖笋”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖笋。
菜式简介
春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 春笋550克
- 辅助料
- 油30ML
- 冰糖30克
- 生抽30ML
- 老抽10ML
- 葱花适量
油焖笋的做法步骤
油焖笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲜竹笋含有草酸，有苦味，焯水可以去除涩味。
2·加入少许水让调料和食材融合后，不要太多
3·各家的口味不同，调味请按照自家的调整
4·油焖笋的过程中最好不要加姜蒜，因为姜蒜会破坏竹笋原味。
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