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［向日葵裱花蛋糕］

菜谱编号：229-640

［向日葵裱花蛋糕］是【诗心】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［向日葵裱花蛋糕］”。

第八步：在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子，点缀作为花心，然后放入冰箱冷冻半小时。

第七步：冷藏的时候进行裱花，裱向日葵的花嘴是352,，裱完足够要装饰的花朵。

第六步：完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。

第十步：最后用巧克力酱写上祝福。

第九步：冷冻好的花朵即可进行装饰，为了使蛋糕整体更协调与美观，选用同颜色的黄色进行底部围边。

第四步：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。

第二步：按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同时打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）

第三步：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。

第五步：然后盖上最上面的蛋糕片。

第一步：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。

［向日葵裱花蛋糕］做法技巧/窍门/补充说明：

6寸戚风：鸡蛋3个，玉米油20克、牛奶20克、细砂糖45克、低粉35克、玉米淀粉5克、柠檬汁几滴

菜谱标签：烘焙

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