家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”
家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”是大炒勺分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗””制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”。
菜式简介
朋友两个月前从四川老家带来的麻辣口味的香肠送了我很多，吃了几次味道相当棒！这几天相当忙回家很晚，用腊味儿香肠做菜最省事，事先我都蒸好了，回家只需炒一炒就OK。
今天做一道家常小炒，叫做“麻辣香肠炒蒜苗”,很下饭，呵呵！具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四川麻辣香肠150克
- 蒜苗300克
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 黄酒15克
- 酱油10克
- 葱花15克
- 胡椒粉少许
- 姜末10克
- 烹调油15克
家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”的做法步骤
家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；菜色红绿相间、腊味十足微带麻辣、咸鲜味美十分下饭。
温馨提示；
1、凡是腊肠或腊肉先用温水洗净，然后蒸熟后再炒，这样可洗掉表面晾晒时的灰尘和浮油，既卫生而且炒出的菜会更香。
2、炒腊肠时先煸出油再下配料，颜色味道才会更好，锅中的烹调油不宜过多，因为腊肉腊肠在煸炒时都会出油，放油多了不健康。
大炒勺的这款家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗”就做好了，很下饭，供朋友们参考！
答配菜谱：香肠与蒜苗的做法