家常土豆香菇炖鸡块
家常土豆香菇炖鸡块是北方艺匠分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“家常土豆香菇炖鸡块”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常土豆香菇炖鸡块。
菜式简介
对于鸡块，东北地区与西北地区的做法迥然不同，东北地区习惯用香菇，榛蘑等菌类加以汤汁熬煮，形成口味浓烈的鸡汤，西北地区则习惯用大油长时间翻炒，做成肉质筋道的大盘鸡。本贴尝试将二者结合，形成同时具有浓郁菌味和鲜香土豆，鸡块的折中版“大盘鸡”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉250克
- 鸡翅150克
- 土豆200克
- 青椒1个
- 香菇若干
- 辅助料
- 白砂糖3匙
- 姜4片
- 酱油5匙
- 大料2只
- 干辣椒酌情
- 香菜酌情
- 花椒少许
- 桂皮少许
- 香叶2片
- 葱花100克
- 花椒面少许
- 淀粉少许