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香菇酿肉

做菜达人@虫妈小米
香菇酿肉是虫妈小米分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“香菇酿肉”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇酿肉。
香菇酿肉

菜式简介
  这道菜特意做给老爸吃的,要让他知道,这菜得用新鲜香菇做···
  而且要蒸好浇芡汁,不要再偷懒直接红烧了,一个个黑不留湫的···

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
香菇10朵
猪肉末100克
黄酒2克(猪肉末)
鲜味汁2克(猪肉末)
2克(猪肉末)
葱花5克(猪肉末)
辅助料
鲜味汁5克
蚝油5克
淀粉5克
20克(淀粉用)
葱花适量(装饰)

香菇酿肉的做法步骤

香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·买香菇的时候,最好挑个头大小一致,圆圆的形状的。
2·香菇根不要扔掉,剁碎拌在猪肉末里不浪费。
3·蒸熟的香菇酿肉盘子里的汤汁别倒掉,这可是精华呀,量不会太多,所以做芡汁的时候还需要额外加点水。
4·淀粉水不一定要全部用完,视芡汁的厚薄程度慢慢添加。

相关食材:香菇

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