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津味馄饨

菜谱编号:227-416
津味馄饨是【li1943】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“津味馄饨”。
津味馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天津人爱吃的早点之一(两人份)

津味馄饨主厨:li1943

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量馄饨皮:20个
辅助料用量
香菜:适量皮米:适量
紫菜:适量冬菜:适量
盐:适量味精:少许

津味馄饨的做法步骤

  • 第五步:左面交界处点一点水
  • 第六步:折叠
  • 第三步:放肉馅
  • 第二步:肉馅适量 馄钝皮20个
  • 第十二步:每碗10个馄饨将汤盛到碗里、加香菜、味精、胡椒面也可再加少许香油。
  • 第八步:长边的两个角折叠
  • 第一步:准备好小料冬菜、皮米、香菜、紫菜。
  • 第十步:水开后下混沌
  • 第四步:折叠两次
  • 第十一步:水开后等馄饨飘上来以后关火
  • 第七步:另一种包法
  • 第九步:大碗里放皮米、冬菜、紫菜
  • 津味馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的是两人份,每碗馄饨10个。
    加冬菜是天津馄饨的特色之一。无冬菜味道大减。
    如果加鸡汤就叫鸡汤馄饨,加排骨就叫排骨馄饨。加鸭汤就叫鸭汤馄饨。哈哈·····变化多端呢。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的津味馄饨。

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