豆浆鱼头火锅
豆浆鱼头火锅是【不着调儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鱼头火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。今天我们xue学豆浆鱼头的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜豆浆：2-3升 | 泡发黄豆：200克 |
| 花鲢鱼头：1200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：10克 | 姜：4片 |
| 料油：20克 | 圣女果：200克 |
| 杏鲍菇：300克 | 泡发黄豆：150克 |
| 蒜：1头 | 金针菇：200克 |
| 胡萝卜：150克 | 葱段：2根 |
| 香菇：200克 | 莴笋：1根 |
| 红辣椒：100克 | 白糖：5克 |