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黑暗鸡脚

菜谱编号:227-203
黑暗鸡脚是【l玉艮】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑暗鸡脚”。
黑暗鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸辣辣,多重口味

黑暗鸡脚主厨:l玉艮

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:350克萝卜:200克
辅助料用量
花椒:适量泡小米椒:8根
糖:适量新鲜小米椒:8根
蒜:2大颗苹果醋:半瓶
柠檬:2个--

黑暗鸡脚的做法步骤

  • 第二步:2、将蒜,新鲜小米椒,泡小米椒剁碎,备用
  • 第四步:4、把鸡脚放入瓶内,撒入花椒,糖,摇匀,萝卜放四周
  • 第三步:3、将萝卜切片,用糖腌半小时,让水分渗出,洗净沥干水
  • 第一步:1、将鸡脚洗净放开水煮3分钟,捞出放入冰水中,洗净,沥水用
  • 第五步:5、把蒜,新鲜小米椒,泡小米椒,柠檬(先切一片把水挤出来,再把剩余的切片)放入瓶内,再撒入花椒,倒入苹果醋,泡小米椒水,盖上盖子静待3天,美味可吃了
  • 黑暗鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡脚过冷水比较脆,切小米椒最好戴手套,小心被辣手

    菜谱标签:凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑暗鸡脚。

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