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东北麻花

菜谱编号：227-073

东北麻花是【不着调儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去过天津吃过天津的脆麻花，感觉香脆可口，东北也有一种麻花虽然没有天津大麻花名扬四海，但是东北人都喜爱自己的那口儿味道！

东北麻花主厨：不着调儿

第五步：搓好的麻花

第四步：取一条把它搓成麻花。

第一步：先将所有的用料用温水调和均匀，把面粉和匀，形成一个面团，

第七步：经过20分钟的醒发，麻花已经长大了

第八步：六成油温下锅，炸至金黄色。

第六步：成品后，需要放到烤箱里继续醒发一下，需要20分钟。

第九步：炸好后的麻花，放在吸油纸上，尽量吸吸油。

第二步：面团适合在温暖的温度发酵成两倍大，基本就好。我是放在烤箱里面发酵功能发酵60分钟。

第三步：醒发好的面团擀成长方形，切成一条条面胚待用

第十步：一个东北麻花做成了

菜谱标签：川菜小吃东北菜

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