荷香蝴蝶烤鸡
荷香蝴蝶烤鸡是【林语私厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香蝴蝶烤鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
表皮的金黄完全掩饰不了内心的娇嫩，体面的烤整鸡在热力的催化下，幻化成夜晚吮指的诱惑。脑袋里全是这满口的柔嫩肉质，以及咬下去时四溢飞溅的香浓肉汁……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只（约1500克） | 香肠：1根 |
| 香菇：8朵 | 芝麻油：适量 |
| 白砂糖：1茶匙 | 蚝油：1大匙 |
| 姜：适量 | 花雕酒：3大匙 |
| 花椒：1大匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 荷叶：1张 | 盐：15克 |
| 柴鱼片：1把 | 生抽：2大匙 |
| 十三香：1大匙 | 鱼露：1大匙 |
| 小葱：1根 | 蒜：5瓣（磨成蒜泥） |
| 八角：4个 | 面粉：600克 |
荷香蝴蝶烤鸡的做法步骤
荷香蝴蝶烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：
小语的烤箱较小，所以需要转动烤盘以使受热均匀，大家根据自己的烤箱功能灵活掌握烘烤时间。