荷香蝴蝶烤鸡
荷香蝴蝶烤鸡是林语私厨分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“荷香蝴蝶烤鸡”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷香蝴蝶烤鸡。
菜式简介
表皮的金黄完全掩饰不了内心的娇嫩，体面的烤整鸡在热力的催化下，幻化成夜晚吮指的诱惑。脑袋里全是这满口的柔嫩肉质，以及咬下去时四溢飞溅的香浓肉汁……
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡1只（约1500克）
- 香肠1根
- 香菇8朵
- 芝麻油适量
- 白砂糖1茶匙
- 蚝油1大匙
- 姜适量
- 花雕酒3大匙
- 花椒1大匙
- 辅助料
- 荷叶1张
- 盐15克
- 柴鱼片1把
- 生抽2大匙
- 十三香1大匙
- 鱼露1大匙
- 小葱1根
- 蒜5瓣（磨成蒜泥）
- 八角4个
- 面粉600克
荷香蝴蝶烤鸡的做法步骤
荷香蝴蝶烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：
小语的烤箱较小，所以需要转动烤盘以使受热均匀，大家根据自己的烤箱功能灵活掌握烘烤时间。