荷塘小炒
荷塘小炒是金凤栖梧分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“荷塘小炒”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷塘小炒。
菜式简介
荷塘小炒是源于粤菜的经典素菜，颜色和搭配很讲究，色彩缤纷、赏心悦目。食材一定有藕，其他食材可以随意搭配，可以加诶山药、百合、西芹等，口感脆嫩。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕100克
- 水发木耳50克
- 盐2克
- 水淀粉50毫升
- 辅助料
- 荷兰豆50克
- 胡萝卜50克
- 鸡精2克
- 植物油1汤勺
荷塘小炒的做法步骤
荷塘小炒做法技巧/窍门/补充说明：
几种原料受热后变熟时间不一样，要先后入开水焯，藕片胡萝卜要焯的时间长些，木耳和荷兰豆时间短。