第七步：依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅。
第十二步：一款五彩缤纷的時蔬。
第八步：放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的時间不用太长。
第四步：将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，時间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。
第六步：待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。
第五步：炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。
第三步：·将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。
第十一步：盛盘。（END)
第一步：准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。
第十步：淋入芝麻油，拌匀出锅。
第九步：倒入水淀粉快速翻炒，关火。
第十四步：一道简约不简单的家常菜，赶快准备食材吧！
第十三步：口味咸鲜清淡，是道美容滋补的佳肴。
第二步：将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，時间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。
