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酿油炸豆腐

菜谱编号：225-931

酿油炸豆腐是【♀小梅♀】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿油炸豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我们家，逢年过节都必做做的一道菜～酿豆腐。可好吃了！这也是客家酿豆腐的一种……

酿油炸豆腐主厨：♀小梅♀

第二步：干香菇泡发，木耳泡发（木耳后面加的所以没上图）

第五步：在油豆腐的边缘划一道口子，注意别将豆腐的其它地方划破

第七步：将搅拌好的材料塞入油豆腐内，这里比较耗时间，所以不能急！

第八步：将酿好的豆腐装盘，放入蒸锅内蒸二十分钟左右

第一步：隔夜先将糯米用水泡着，

第十步：蒸好了，亲，加双筷子～开饭了……！

第三步：将泡发好的木耳，香菇和火腿切丁

第四步：糯米将水沥干，将切好的材料放入其中，加适量盐，酱油，料酒搅拌

第六步：油豆腐要先放热水里泡一会，使其变软

第九步：若没有蒸锅，也可以放煮锅内用水先煮五分钟（注意：水放豆腐的一半即可。）再放入电饭锅内蒸，煮米饭的时候一起蒸

酿油炸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

油豆腐一定要用开水泡软哟……！

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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