炸酥肉
炸酥肉是Amy晓熹分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“炸酥肉”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸酥肉。
菜式简介
炸酥肉，是我们过年饭桌上的一道必备菜品，外层酥脆，包裹着一片肉香，小朋友都爱不释手呢！而且这是按照婆家一直传承的做法做的，特别简单，却不失美味！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 背脊肉300克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 料酒1匙
- 胡椒粉3克
- 花椒粉3克
- 盐1·5克
- 玉米淀粉150克
- 玉米油50克
- 酱油1勺
炸酥肉的做法步骤
炸酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
背脊肉特别细嫩，因为家中有宝宝，所以我们都选用背脊肉来制作。但炸酥肉并不局限于背脊肉，里脊肉或者其他部位的肉类也可以！
想要吃到特别酥脆的外壳，可以多放淀粉！