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薯芯软饼

菜谱编号:022-546
薯芯软饼是【无思远人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯芯软饼”。
薯芯软饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:70克 30克地瓜泥:230克
蛋黄:一个--
辅助料用量
即食麦片:适量--
调味料用量
黄油:60克糖粉:25克

薯芯软饼的做法步骤

  • 第一步:把糖粉加入室温软化的黄油中。
  • 第四步:加入70g地瓜泥,拌匀。
  • 第七步:取一小块面团,按扁(要周边薄中间厚)。
  • 第十步:在小饼上撒上即食麦片,烤箱预热180度,中层,15分钟。烤好后不要立即拿出来,再焖一会儿。
  • 第三步:分次加入蛋黄,打匀。
  • 第九步:包成圆饼状,排入烤盘。
  • 第八步:挤入剩下的地瓜泥儿。
  • 第六步:切拌成面团,不要过度搅拌,以免出筋。
  • 第二步:充分打发,成蓬松的羽毛状。
  • 第五步:筛入低粉,拌匀。
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