茴香鸡蛋软饼
茴香鸡蛋软饼是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“茴香鸡蛋软饼”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茴香鸡蛋软饼。
菜式简介
这软饼虽然很简单,但还是有小窍门的哟:首先选用高筋面粉,其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲;最后记得煎饼的时候千万油不要放多,小火慢慢地煎, 一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼,金黄中带着淡淡的绿,饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡茴香香味,清香醒脑,看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼,再配点小米粥或牛奶或豆浆,非常不错的早餐,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1小碗
- 鸡蛋2个
- 茴香1小把
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
茴香鸡蛋软饼的做法步骤
茴香鸡蛋软饼做法技巧/窍门/补充说明:
1· 将面粉、鸡蛋、和茴香加入适量的水, 混合成稀稠程度合适的面糊, 加入几滴油能让软饼的口感更润; 2· 煎饼的时候无须很多油,倒入面糊后要马上转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底后,再小火慢慢煎熟即可。
答配菜谱:鸡蛋与茴香的做法