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柠香鲷鱼排

做菜达人@万山红
柠香鲷鱼排是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“柠香鲷鱼排”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠香鲷鱼排。
柠香鲷鱼排

菜式简介
  这个鱼排我选了鲷鱼片。买的冷冻的鲷鱼片,鲷鱼肉质紧实,鱼片没有一点刺,很适合老人和孩子吃。我也仅仅用了柠檬来去腥,调味也只加了点盐,这样可以保持鱼肉本身的鲜味,对于小宝宝不能吃重口味的,也是可以的。我做好后俺家一老一小都吃的美美的。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
鲷鱼片1块
辅助料
柠檬汁5毫升
1克
鸡蛋1个
干淀粉适量
面包糠适量
橄榄油适量

柠香鲷鱼排的做法步骤

柠香鲷鱼排做法技巧/窍门/补充说明:

煎锅我用的专用的西式铸铁煎锅,这种锅很厚,不易糊,而且不沾,锅的温度也比较合适。也可以选加厚的不锈钢煎锅,或者不沾煎锅都可以。

相关食材:鲷鱼

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