巧克力奶油蛋黄泡芙
巧克力奶油蛋黄泡芙是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“巧克力奶油蛋黄泡芙”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力奶油蛋黄泡芙。
菜式简介
最传统的泡芙小点。它的浓郁的奶油和蛋黄的香味儿也是十分诱人的！再额外的加上一点巧克力来加以点缀，更别有一番风味儿，呵呵！这又是一款比较简单的饮茶小点，由于加了巧克力，给它起名就叫做《巧克力奶油蛋黄泡芙》。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉70克
- 辅助料
- 黄油40克
- 清水适量
- 秘制蛋黄酱100克
- 纯巧克力40克
- 调味料
- 全蛋2枚
- 砂糖5克
- 盐2克
巧克力奶油蛋黄泡芙的做法步骤
巧克力奶油蛋黄泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示；
1、烤时不能过短，否则泡芙出炉后会塌陷，泡芙在炉中膨胀一定要到位，不然就会出现死心儿则无法剂馅儿，烤好的标准应里面是空的，这样便于往里面灌馅儿。
2、巧克力一定要隔开水进行溶化，切不可用热水调制，假如太粘稠，可适当放一点点奶油，切不可多，否则不会凝固。