当前位置:首页 > 菜谱分类 > 大头鱼汤

大头鱼汤

菜谱编号:224-240
大头鱼汤是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头鱼汤”。
大头鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

查干湖的大头鱼,做了鱼糕,鱼头做了鱼头汤

大头鱼汤主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大头鱼头:一个清水:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:少许青蒜:少许

大头鱼汤的做法步骤

  • 第七步:鱼头汤炖煮时不加盐,盛出后再加盐、青蒜粒调味即可
  • 第一步:清洗干净的大头鱼的鱼头
  • 第六步:在煎鱼头的同时,煮锅上火,加入足够的清水煮开,鱼头煎好后直接入开水炖煮,炖煮30-40分钟,鱼汤变浓稠为止
  • 第四步:热锅凉油,先加入葱丝、姜片,再放入鱼头进行煎制
  • 第二步:大头鱼头用葱、姜汁擦一擦
  • 第五步:鱼头和平底锅一样大,鱼头够大吧,鱼头翻面再煎,鱼头肉基本熟就好了
  • 第三步:鱼头从下唇刨开成一片
  • 大头鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一次吃不完,下次原锅热,味道还是很鲜

    菜谱标签:汤类

    大头鱼汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐:在吃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大头鱼汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜