贾府私房菜－酱牛肉
贾府私房菜－酱牛肉是贾府私房菜分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“贾府私房菜－酱牛肉”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的贾府私房菜－酱牛肉。
菜式简介
我做菜一般很少用很多的调料，因为很多调料里都含有添加剂，对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料，就已经色味纯正，酱香浓郁，是可口的下酒小菜。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱肉1000克
- 辅助料
- 姜1块
- 花椒粉1匙
- 桂皮1块
- 八角2只
- 精盐1匙
- 老抽1匙
- 葱1颗
- 白果3只
- 东古一品香酱油50ML
贾府私房菜－酱牛肉的做法步骤
贾府私房菜－酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腱肉肉质紧实，牛筋分布均匀，咬起来很有嚼劲，是酱牛肉的最佳选择
2、出锅后静置6小时是为了让牛肉能充分的吸收汤汁的味道，吃起来更加醇香
相关食材：牛肉