贾府私房菜－酱牛肉
贾府私房菜－酱牛肉是【贾府私房菜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贾府私房菜－酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我做菜一般很少用很多的调料，因为很多调料里都含有添加剂，对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料，就已经色味纯正，酱香浓郁，是可口的下酒小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 花椒粉：1匙 |
| 桂皮：1块 | 八角：2只 |
| 精盐：1匙 | 老抽：1匙 |
| 葱：1颗 | 白果：3只 |
| 东古一品香酱油：50ML | -- |
贾府私房菜－酱牛肉的做法步骤
贾府私房菜－酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腱肉肉质紧实，牛筋分布均匀，咬起来很有嚼劲，是酱牛肉的最佳选择
2、出锅后静置6小时是为了让牛肉能充分的吸收汤汁的味道，吃起来更加醇香
相关食材：牛肉