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无油低糖小蛋糕

菜谱编号：223-400

无油低糖小蛋糕是【小西洋】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油低糖小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海绵小蛋糕，松松软软，还特意加了蜂蜜，好消化易吸收，小孩子吃是最好不过了

无油低糖小蛋糕主厨：小西洋

第八步：这大概是5分钟左右的样子

第一步：大集合

第六步：用刮刀搅拌均匀，面糊像丝带一样会飘下来

第四步：用打蛋器提起画“8”字不消失即可，

第七步：烤箱180℃预热，把面糊倒进事先准备的纸杯中。送进烤箱烤15~20分钟（根据自家烤箱的情况而定）

第二步：全蛋2个，打蛋器打散后转高速一直打成颜色稍微变浅，加入一般的细砂糖。（屋子里温度不够的时候可坐一盆温水，不烫手）

第十一步：成品图

第三步：第二次加入细砂糖，开始出现纹路，但会消失

第九步：这大概是10分钟左右的

第五步：筛入低筋面粉，加入牛奶。怕消泡的话先加面粉然后加牛奶

第十二步：这是我的“秘密武器”，电饭锅带的量杯。因为没有电子秤，所以只能大概称一下体积，然后再用公式ρV=m算出质量

第十步：成品图

菜谱标签：烘焙

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