烤春卷
烤春卷是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立春日，人人都要吃春饼（卷），名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 精面粉：150克 | 芹菜：适量 |
| 木耳：适量 | 杏鲍菇：一个 |
| 平菇：一朵 | 粉丝：适量 |
| 鸡蛋：两个 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 面酱：适量 | 花生油：适量 |
| 芝麻油：适量 | -- |
烤春卷的做法步骤
烤春卷做法技巧/窍门/补充说明：
没有烤箱，放平底锅煎也可以。