油炸绿蚕豆
油炸绿蚕豆是万山红分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“油炸绿蚕豆”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油炸绿蚕豆。
菜式简介
一般买的干蚕豆都是土黄色的，这个绿色的蚕豆还是新蚕豆上市是我亲自晾晒的。为了不使晒好的蚕豆也变成土黄色，我是特意剥了蚕豆的皮，放在通风的地方晒干的，稍微干了之后就移到阴凉通风处让其干透，以免一直太阳暴晒而失色，所以晒干的蚕豆也是绿色的，油炸后还透着些绿色。虽然味道依然是蚕豆的味道，但严冬季节，看着这绿色的蚕豆心里就舒服很多哩
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 绿色干蚕豆150克
- 植物油适量
- 辅助料
- 花椒20粒
- 干辣椒2个
- 盐3克