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早餐鸡蛋堡

菜谱编号：222-623

早餐鸡蛋堡是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐鸡蛋堡”。

第十一步：面包从中间剖开，先刷一层沙拉酱，再摆上儿童奶酪

第九步：放入预热好的烤箱，180度，烤13-15分钟左右

第十步：烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋内封存过夜

第八步：发酵好的面包胚，刷上蛋液

第二步：启动和面15分钟后，加入黄油继续和面

第六步：从上往下擀开，翻面后再卷起

第十二步：夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包即可

第三步：检查一下，可以拉出一张不易破的膜，即扩展膜即可

第十三步：早餐鸡蛋堡

第四步：放入温暖处，盖上保鲜膜发酵至2倍大

第十四步：早餐鸡蛋堡

第七步：捏紧的收口朝下，放入烤盘进行2次发酵

第五步：取出揉去空气，分为5等份

第一步：除黄油以外，所有的材料放入面包桶

早餐鸡蛋堡做法技巧/窍门/补充说明：

1·烘烤温度供参考
2·配方里面的水不要一次性放完，要预留10%出来作调整！

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：鸡蛋

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