千层肉饼
千层肉饼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“千层肉饼”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层肉饼。
菜式简介
寒冷的冬季真不愿出屋，但美食还是要继续的！只有吃了好才能有足够的能量去抵御严寒。今天的这道千层肉饼，保准好吃得让你停不下来。
千层可不是实际数字，只是说明这层次多，所以有较真儿的亲千万别从字眼上去抠啊！算下来，这千层肉饼是5+6层，即5层肉、6层面皮。做好的肉饼皮酥肉嫩，蘸着点香醋和辣椒油吃，真是满嘴流香啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋粉500克
- 清水350克左右
- 猪肉馅700克
- 辅助料
- 生抽100克
- 盐5克
- 玉米油30克
- 大葱两棵
- 清水适量（入肉馅）
千层肉饼的做法步骤
千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
面团越柔软越滋润，做出的饼就越软乎；
肉馅中的调味料可以根据口味来调整，水量也不要太多，能让肉馅搅拌起来吓死粘稠状就可以了，如果水太多，烙的时候会容易漏汤，影响口感；
一定要小火烙，否则外皮熟了，而里面还是生的；适量加些清水，可以锅中的湿度，让受热更均匀，熟得更彻底。