素烧冬瓜
素烧冬瓜是俊良老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“素烧冬瓜”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素烧冬瓜。
菜式简介
简单家常的冬瓜做法，但是因为将冬瓜切成大块，加之使用红烧的方法，每一块冬瓜在碗内都显得那么诱人！
为什么呢？
因为冬瓜整个变身成了大肉！
当然，这是视觉效果，其实冬瓜还是冬瓜，吃起来软糯可口，加之没有肉类的加入，更加的健康了起来！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜一个（小）
- 辅助料
- 葱花少量
- 老抽一匙
- 盐少许
- 白糖少许
- 花雕酒少许
- 枸杞少许
- 高汤一碗
- 八角一粒
素烧冬瓜的做法步骤
素烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。
2、加入老抽，上色好。
3、高汤我是用的浓缩版的，加水勾兑。
4、枸杞先洗净表面的泥沙，然后用水浸泡，然后一起倒入锅内。
相关食材：冬瓜