淮山排骨金汤
淮山排骨金汤是食尚煮易分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“淮山排骨金汤”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的淮山排骨金汤。
菜式简介
春节期间，烹调美食喜欢有个好菜名，听起来顺耳兼寓意好，表示对新的一年充满祈盼和祝福，这款汤水适合一家老小食用，淮山药又叫山药，即薯蓣，别名怀山药、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。配上虫草花一起熬汤，汤水清甜滋润，色泽金黄诱人，吃饭前，每人喝上一碗金汤，预示着生活红红火火，安康富足~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 淮山药500克
- 虫草花10克
- 辅助料
- 盐4克
- 清水5碗
- 鸡粉少许
淮山排骨金汤的做法步骤
淮山排骨金汤做法技巧/窍门/补充说明：
排骨焯一下水可以去除油腻，锅中的清水沸腾时才能放入排骨，这样可以保留排骨的鲜味，锁住骨头的骨髓，让其快速凝固而减少营养的流失。
答配菜谱：排骨与淮山的做法