淮山南瓜焖排骨
淮山南瓜焖排骨是食尚煮易分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“淮山南瓜焖排骨”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的淮山南瓜焖排骨。
菜式简介
淮山、也叫山药，在广东常见的山药有紫色的和铁棍山药以及糯米山药这几个品种，山药有健脾益胃、补脾胃、益精、安神、止血、助消化、延年益寿、治脾胃虚弱、益胃健脾等功效。而南瓜有美容、降血糖、补中益气、减肥的功效。我家附近有一家专门吃猪肚鸡汤的连锁餐馆，店里有一道招牌辅食点心叫“吉祥三宝”就是用南瓜、山药、红薯做的拔丝拼盘，味道确实很好，几乎每一桌都能看见它的身影。好几次和几个姐妹们去那吃饭，当点菜时都会一致要求要吃吉祥三宝。。。山药、南瓜和排骨一起焖煮是一道粤菜，味道也非常棒呢，大家若有兴趣可以试试哦~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨200克
- 南瓜100克
- 糯米山药600克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜瓣4个
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉少许
淮山南瓜焖排骨的做法步骤
淮山南瓜焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
处理山药时、戴上一次性手套可以防止过敏导致手部皮肤发红，发痒。排骨要提前腌制才入味，煎熟后才加入南瓜和山药，焖煮的时间不可太长，南瓜和山药软烂即可铲起。注意加水的量和照看火候，小心糊锅底。