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七丝混炒

菜谱编号:220-877
七丝混炒是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七丝混炒”。
七丝混炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

七丝混炒,也就是用豆腐丝,肉丝,大蒜丝,芹菜丝,胡萝卜丝,莴笋丝,墨鱼丝混搭的菜肴。混搭小炒制作简单,用自已平常喜欢吃的食材配搭在一起,相互融合各自鲜美的味道,即家常又营养。

七丝混炒主厨:水青青

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉:适量墨鱼:适量
豆腐:适量莴笋:适量
胡萝卜:适量芹菜:适量
大蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量猪油:适量
油辣椒:适量生抽:适量
调味鲜:适量--

七丝混炒的做法步骤

  • 第十七步:放清水煮一分钟
  • 第十九步:撒上调味鲜或鸡精
  • 第四步:放盐炒匀待用
  • 第十四步:倒进炒好的肉,豆腐,墨鱼
  • 第十步:炒香
  • 第十五步:放进大蒜和芹菜
  • 第十八步:放点辣椒汁提辣提色
  • 第十三步:炒匀
  • 第三步:先炒墨鱼丝
  • 第五步:另起锅烧油下入肉丝
  • 第九步:放盐
  • 第十二步:再另起锅放油,倒进莴笋丝,胡萝卜丝
  • 第一步:备七种用料
  • 第七步:出锅待用
  • 第六步:放盐炒匀
  • 第二步:全切丝
  • 第八步:再另起锅烧油下入豆腐丝
  • 第二十步:装盘
  • 第十六步:淋上生抽炒匀
  • 第十一步:出锅待用
  • 七丝混炒做法技巧/窍门/补充说明:

    食材每分开炒好之后再混炒

    菜谱标签:热菜老人午餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的七丝混炒。

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