黄豆面玉米饼
黄豆面玉米饼是食·色分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“黄豆面玉米饼”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆面玉米饼。
菜式简介
把先前的窝窝头面团拍扁，放在平底锅中小火煎烙出一层锅巴，是不是就是印象中那种农村的玉米饼了？那种饼里应该没有黄豆面吧？因为口感实在太粗。但玉米面烙出的香味却让人回想不已，虽然那印象已然很淡很淡，淡得叫人怀疑它是否曾经存在。
也许是因为黄豆面，也许是因为烫面，这饼并没有太多印象中的粗口感。而这个头太迷你，显然找不出那种乡村的粗犷模样。倒是那一层焦香的底，好像又有找回些许记忆。。。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆面40克
- 玉米面80克
- 开水70克
- 小苏打1克
黄豆面玉米饼的做法步骤
黄豆面玉米饼做法技巧/窍门/补充说明：
用开水烫面，玉米饼吃起来相对松软。
加水煎烙时需根据玉米饼大小酌情增减用水量。
若水干后玉米饼仍未熟，可继续加水煎烙。
答配菜谱：玉米与黄豆的做法