长茄炒肉
长茄炒肉是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“长茄炒肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的长茄炒肉。
菜式简介
茄子是吸油的蔬菜，和五花肉一起炒，既满足了茄子吸油的特点，菜品也不觉得油腻，搭配在一起是刚刚好噢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉80克
- 长茄80克
- 辅助料
- 芹菜15克
- 红椒15克
- 葱1段
- 蒜1瓣
- 姜1克
- 生抽6克
- 料酒5克
- 花椒粉1克
- 盐适量
- 食用油适量
长茄炒肉的做法步骤
长茄炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是西芹，所以颜色上不够亮丽，如果喜欢也可以不加或者换成水芹。一定要把五花肉煸出油，吃着才会香而且不会觉得腻。