冰糖墨米藕
冰糖墨米藕是情一诺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“冰糖墨米藕”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖墨米藕。
菜式简介
糯米藕，非常适合节日的餐桌。莲藕软糯酥烂、回味甘甜。传这道菜原本是中秋佳节的特色菜肴，“莲”“藕”意为“连”“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，这简单的一道菜的寓意已经远远超过了菜肴本身的味道，是一道“中华礼仪菜”。为春节的菜谱试菜，让团圆的家宴从甜蜜开始吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜藕200克
- 巴马墨米100克
- 辅助料
- 冰糖300克
冰糖墨米藕的做法步骤
冰糖墨米藕做法技巧/窍门/补充说明：
1、墨米是黑糯米，要提前浸泡，煮出来的口感好
2、冰糖的部分可以换成白糖，为了成色好，还可以放一点红糖在里面
3、我这个是煮了一个小时，可以根据自己的口味适当调整煮的时间，时间越长越软糯好吃
4、喜欢特别甜口的可以取适量煮藕的糖水汁，再加一些糖加热让糖融化变得粘稠一些，淋在上面
5、也可以把糖水汁换成蜂蜜、糖桂花
6、糖的用量请根据自己的口味酌情增减