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简单易做—浇汁鸡

菜谱编号:218-431
简单易做—浇汁鸡是【shuangshiji】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易做—浇汁鸡”。
简单易做—浇汁鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味咸鲜,营养健康。

简单易做—浇汁鸡主厨:shuangshiji

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个青红椒:半个
葱:1根鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:少许生抽:2勺
黑胡椒粉:少许淀粉:少许

简单易做—浇汁鸡的做法步骤

  • 第三步:锅烧开水,转小火,下上浆好的鸡柳,小火煮沸,待鸡肉8成熟时捞出。
  • 第六步:葱花切碎撒上
  • 第四步:盛盘
  • 第八步:锅烧热油,烧热后浇到鸡肉上即可。
  • 第七步:把生抽倒入鸡肉,青红椒切丝放在鸡肉上。
  • 第五步:撒少许黑胡椒碎
  • 第一步:鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条
  • 第二步:鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。
  • 简单易做—浇汁鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡肉上浆的时候要抓匀。
    2·汆鸡肉的时候,要小火,鸡肉不要汆的过老。
    3·油的话用花生油会比较香

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