莲藕焖鸡块
莲藕焖鸡块是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“莲藕焖鸡块”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕焖鸡块。
菜式简介
家常菜，总是很随意，没有固定搭配法 ，有啥用啥。常常会做些很好吃的菜出来。比如今天这个搭配，完全是因为有一段莲藕，有几个香菇。然后就搁一起了，然后就特别好吃了。
莲藕软糯，欢愉酥香，闻着烧菜时飘出来的香味儿，也是一种陶醉。每一个菜都有它的生命，每个菜都是新鲜的，都是不一样的，因为火候不同，调料不同，味道就是那样的不同。
也许是因为多放了一点儿油，也许是因为多煸了一会葱，也许多放了一勺水，一切都是那么有趣！
材料：鸡腿 莲藕 葱 姜 香菜 香菇 红椒
调料：盐 生抽 老抽 醋 糖 胡椒粉 烹调油 八角 花椒 桂皮
做法：
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿两个
- 莲藕一段
- 红椒一个
- 香菇十朵
- 香菜一小把
- 姜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
莲藕焖鸡块的做法步骤
莲藕焖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡块的处理方法是灵活的，斩块也可以，但个人觉得去骨吃起来更美些。
2、这一类的焖菜，老抽主要用来上色，适度就好。
3、如果不用压力锅，需要加水焖炖，最后再收汁。