鹅蛋黄海绵小蛋糕
鹅蛋黄海绵小蛋糕是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“鹅蛋黄海绵小蛋糕”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鹅蛋黄海绵小蛋糕。
菜式简介
一个鹅蛋,做了一个6寸戚风,剩下了半个蛋黄。怎么解决它呢?一开始想的是饼干,却发现了蛋黄海绵蛋糕。鸡蛋黄的海绵蛋糕还没做过呢,先拿鹅蛋黄来探路吧。
半个鹅蛋黄,扣出损耗,还有37克,约莫等于两个鸡蛋黄。看起来特别稠,不知道做出来的蛋糕会是个什么感觉。也不知道这么些蛋黄能够做出多大体量的蛋糕,不如就做成纸杯小蛋糕,能装几杯,就装几杯。
用了最小号的纸托,却没有特别适合的模具托住它,就用硅胶马芬模来凑合。很担心它不会长高,但结果并没有令人太失望。面糊装得少了点儿,没有涨到满杯,但也还是圆鼓鼓的,小可爱样儿。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鹅蛋黄37克
- 低筋粉30克
- 牛奶24克
- 辅助料
- 白砂糖15克