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火腿炒豆芽

做菜达人@涵宝de妈
火腿炒豆芽是涵宝de妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“火腿炒豆芽”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的火腿炒豆芽。
火腿炒豆芽

菜式简介
  黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左豆芽右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
豆芽200克
火腿适量
适量
适量
鸡精适量
植物油适量
辅助料
鲜酱油适量

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