豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#
豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#是祯祯宝贝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#。
菜式简介
豆芽是一个蔬菜名,用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成,各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素,如维生素B2、烟酸等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克,黄豆芽中含维生素C4-10毫克。豆芽中维生素C的含量丰富,可以发挥维生素C的抗氧化活性,比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。日本的科学家发现,在豆芽的发芽过程中,部分的蛋白质还可以分解为氨基酸,从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素,能够有效的预防便秘,比较安全有效。豆芽一般人均可食用,但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆芽100克
- 茼蒿80克
- 粉条80克
- 胡萝卜50克
- 火腿50克
- 辅助料
- 蒜10克
豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#的做法步骤
豆芽茼蒿火腿炒粉条#食物边角料做大餐#做法技巧/窍门/补充说明:
豆芽是一个蔬菜名,用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成,各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素,如维生素B2、烟酸等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克,黄豆芽中含维生素C4-10毫克。豆芽中维生素C的含量丰富,可以发挥维生素C的抗氧化活性,比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。日本的科学家发现,在豆芽的发芽过程中,部分的蛋白质还可以分解为氨基酸,从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素,能够有效的预防便秘,比较安全有效。豆芽一般人均可食用,但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用。