小酥肉蒸碗

第六步：搅拌均匀的样子。

第八步：炸的微黄色捞出控油。

第五步：放入淀粉、鸡蛋搅拌。

第二步：将猪肉去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。

第一步：准备材料。

第十二步：将炸好的肉摆在碗里将煮好的料汁浇上（半碗即可， 因为蒸時还会有水蒸汽）。

第十三步：放入电压力锅中，盖盖蒸20分钟。

第三步：将5克葱段3克姜片泡水。

第九步：将剩余的大葱切段，生姜切丝备用。

第十四步：取出蒸好的肉倒扣盘中撒香葱即可上桌啦。

第十一步：煮锅中加入清水将爆香的调料放入，加白糖、葱段、姜丝， 加剩余的生抽煮开。

第七步：锅中加油油温六成時用筷子一条一条将肉下入油锅。

第四步：切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、 葱姜水腌制20分钟。

第十步：炒锅中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶。