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京酱莴笋

菜谱编号：021-77

京酱莴笋是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱莴笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

换个吃法也很美味啊！

京酱莴笋主厨：梅依旧

第五步：焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。

第七步：倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。

第三步：豆腐皮洗干净放锅中焯水。

第四步：莴笋切成细丝，下锅焯水。

第一步：猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟

第六步：锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。

第二步：将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。

京酱莴笋做法技巧/窍门/补充说明：

吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃

相关食材：莴笋笋

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