酒鬼的经典下酒菜【拌鸡胗】
酒鬼的经典下酒菜【拌鸡胗】是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酒鬼的经典下酒菜【拌鸡胗】”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒鬼的经典下酒菜【拌鸡胗】。
菜式简介
鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，鸡胗子有很好的食疗功效，常吃鸡胗子不但可以养胃和保胃而且还能提高我们的免疫力。
记忆中小时候父亲经常从外面搞一些鸡珍回家，水中加姜片、盐、酱油煮炖好后放凉，食用时将鸡胗切成片，加入葱白丝、蒜末、香菜梗、盐、白醋调味，拌匀后就可以食用了。从儿时就对鸡胗印象深刻，特别喜欢鸡胗的脆韧口感和味道，长人后更是喜欢上了鸡胗，因为发现它是酒桌上非常好的下酒菜，不管爆炒、凉拌等都是深有有加！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜鸡胗500克
- 红椒适量
- 姜适量
- 日本大多福万能醋适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 青椒适量
- 香葱适量
- 韩国酱油适量
- 辣椒油适量
- 糖适量
- 香油适量