清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼是雨夕之家分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“清蒸鲳鱼”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲳鱼。
菜式简介
鲳鱼又有平鱼、镜鱼别名,它的刺少、肉厚、味佳,是营养价值非常高的一种鱼类,天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类之一。同样具有海洋鱼的营养特点,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效,对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外,还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 冰冻鲳鱼1条
- 辅助料
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 味极鲜1勺
- 生姜1块
- 葱1棵
- 自制辣椒酱1勺