红曲米圣诞老人花样面食
红曲米圣诞老人花样面食是twinsliuliu分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红曲米圣诞老人花样面食”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红曲米圣诞老人花样面食。
菜式简介
红曲米健脾，益气，温中，为冬季极佳的温补食材。其性味甘，温；归肝、脾、胃、大肠经；有健脾消食、活血化淤的功效。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方，这说明红曲米是一种药食同源的好食材。但红曲米如何吃，却不被人们所熟知。自己钻研了一款花样面食，将其入面食之中，绝对是一个不错的方法。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 红曲米25克
- 辅助料
- 酵母5克
- 无铝泡打粉3克
- 黑豆若干粒
- 水适量
红曲米圣诞老人花样面食的做法步骤
红曲米圣诞老人花样面食做法技巧/窍门/补充说明：
1、水的用量视面粉的吃水量而定，面和的要稍微硬一些，否则不好造型。
2、关火后冷却3－5分钟后再掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷，影响美观。
3、这个圣诞老人的体形比较大，如果做袖珍一些的，可按成份比例缩减，蒸制时间相应缩短。