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羊肉拌面

菜谱编号：215-909

羊肉拌面是【阅日美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷冬季，一碗羊肉面抵御严寒。

羊肉拌面主厨：阅日美食

第二步：面条机，压好面条待用

第三步：羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。

第四步：炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。

第一步：羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。

第五步：拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味。

羊肉拌面做法技巧/窍门/补充说明：

1，羊肉切片不要太薄，薄了发干，影响口感2，不要焖过长时间，羊肉容易烂，时间太长，肉质发紧。

菜谱标签：面条

相关食材：羊肉

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