茄汁虎皮蛋
茄汁虎皮蛋是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虎皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：12个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 小西红柿：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
茄汁虎皮蛋的做法步骤
相关食材：皮蛋