皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拌豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 皮蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 香菜末：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
皮蛋拌豆腐的做法步骤
皮蛋拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
球球温馨小提示：
1·皮蛋可以先放锅中煮五分钟，这样切出来的皮蛋完整不会黏糊糊的，拌起来的汤汁也比较清爽。
2·豆腐焯水可以去除豆腥味，拌的时候也不易碎。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法